牛皮癣患者要注意哪些饮食

根据权威医学杂志调查，现在在皮肤病里面，牛皮癣的治愈率一直都是非常低的，很多患者得了牛皮癣过后，身体都背上了称重的包袱，严重的影响了生活的质量，为了让患者朋友多学习一些日常护理的知识，我们来看看牛皮癣患者要注意哪些饮食?

1、牛皮癣患者存在一定的肝阴虚症状，吃枸杞对牛皮癣的康复治疗有很好的辅助效果。枸杞泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。还可以常吃核桃仁、开心果之类的坚 果，以疏肝理气、缓解焦虑，奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质的蛋白质，并且同时能够补充因脱屑而流失的蛋白质，防 止营养缺乏。

但是凡事都有两面性，对于牛皮癣患者来说，饮用豆浆一定要注意别喝生豆浆、别往豆浆里加鸡蛋，否则很容易诱发牛皮癣反复发作。

豆浆没有煮熟时，里面含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，所以牛皮癣患者千万不要饮用生豆浆，会引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。还有喝豆浆时一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适症，对牛皮癣患者的身体健康造成危害。

其次牛皮癣患者在喝豆浆时，不要豆浆里面冲入鸡蛋。因为鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使得豆浆和鸡蛋的营养都不 能被人体吸收。另外不要空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，无法对人体进行补充营养，达不到原有的作用。

2、牛皮癣患者可以生吃富含纤维质和维生素C的新鲜的果蔬，这样更能保持果蔬中的营养素。用优质的酱料代替平常的沙拉酱，将油脂淘汰掉。除此之外，牛皮癣患者在使用蔬菜时还应注意以下几点：

(1)确保蔬菜清洁干净。一般蔬菜的污染都是农药或霉菌污染，所以经常会有吃蔬菜导致中毒的事情发生。因此牛皮癣患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外层的老黄腐叶多取掉一些。特别是生吃时更应该注意，以免给牛皮癣患者身体带来危害，使病情加重。

(2)不可只吃菜不喝汤。很多牛皮癣患者都是爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时菜汤里溶解了大部分的维生素，所以牛皮癣患者最好还是在吃完菜后喝一点汤。

(3)用大火炒菜。维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59%。 建议牛皮癣患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者最好选择凉拌的吃法。

(4)烧好的菜应该马上吃。蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中会损失25%左右，白菜烧好后若温热15分钟会损失维生素20%左右，若保温30分钟会再损失10%左右的维生素，一直这样下去，牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。

3、牛皮癣患者可以将平常使用番茄酱换掉，而是用天然食物番茄、菠萝制成的酱汁，以达到减糖、减盐的目的。大家要积极做好牛皮癣日常护理。

4、在煮甜汤或喝饮品时，牛皮癣患者也可用代糖代替蔗糖，来降低能量的摄取量等。

5、牛皮癣患者可以将肉丸子的肉中的肉采用全瘦绞肉，另加入较多的蔬菜，这样可以增长纤维质的量，淘汰油脂。

6、牛皮癣患者可以选择多种五谷类食物代替大米，这可以增长纤维质及各种微量元素的摄取量。用于日式凉面的酱汁的热量，比平常传统凉面利用的油脂类的芝麻酱少很多，牛皮癣患者可以试试看。

关于得了牛皮癣要注意的饮食结构今天我们就给大家介绍到这个地方，以上观点也是很多专家在长期临床治疗的过程中总结出来的，希望广大牛皮癣患者能够真正的运用起来，只有这个样子牛皮癣的康复才能收到更好的效果!